Backform Wiesner
Mit der Backform Wiesner ist das Backen von saftigen und vollen Kuchen gar keine Kunst, auch wenn es am Ende ganz danach aussieht. Die Kernkompetenz der Backform Wiesner liegt in der formvollendeten Gestaltung eines Gugelhupfs. Damit Sie schnell auf den Geschmack kommen, liegt ein Backrezept für den aus Österreich stammenden Napfkuchen bei. Mehr...
Material: Aluminium
Höhe: 10,5 cm, Ø: 19 cm, Füllvolumen: 1,7 Liter
Design: Sebastian Summa & Hrafnkell Birgisson
Herkunft: Deutschland, handgemacht
"Tools you bake" heißt die Reihe der Kuchenformen bestehend aus Bessy (0,6 Liter), Wiesner (1,7 Liter) und Stubbak (2.0 Liter). Sie sind eine Wiederbelebung historischer Blechprodukte der 1907 gegründeten Metallwarenmanufaktur Hugo Bräuer – hergestellt im traditionellen Metalldrückverfahren, bei dem rotierende Bleche in Handarbeit über gedrechseltes Buchenholz geformt werden. Unzählige Holzformen haben sich über Generationen hinweg in den Regalen der Manufaktur angesammelt. Es sind Formen, deren Zweck in Vergessenheit geraten ist, die ihren Dienst, als Radkappe, Deckel oder Schirm reproduziert zu werden, bereits hinter sich gelassen haben. Die Designer Sebastian Summer und Hrafnkell Birgisson haben diese Formen aus den Regalen ans Tageslicht geholt und ihnen zu einem Comeback ganz anderer Art verholfen. Das fand auch die Presse berichtenswert:
» Artikel in der Tageszeitung (TAZ-Berlin)
» "tools you bake" bei Apropo Wirtschaft auf Inforadio
